Low Carb Ernährungscoaching

Mit oder ohne ein Coaching in die Low Carb-Ernährung?

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Muß man unbedingt ein Coaching in Anspruch nehmen, um in die Low Carb-Ernährung zu wechseln? Meine Antwort darauf lautet „jein“. Für manche Menschen ist es nach kurzer Googlelei und vielleicht einem Rezeptbuch keine große Hürde mehr, die Ernährung allmählich umzustellen. Viele probieren es auf diese Weise und finden sich mit der Zeit ein. Auch ich […]

Mit Low Carb gegen Diabetes & Co

Mit Low Carb gegen Diabetes & Co

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Dieser Artikel erschien in der März-Ausgabe des Gesundheitsjournals (Beilage des Sonntagsjournals der Zevener Zeitung). Diabetes & Co: Schweden zeigt, wie es mit Low Carb geht In Schweden hat eine Revolution stattgefunden. Eine Ernährungsrevolution, die das Essverhalten der Bevölkerung drastisch verändert hat. Dort hat man erkannt, dass nicht das Fett Schuld an Übergewicht, hohem Cholesterin, Diabetes, […]

Low Carb-LCHF-Magazin

Leseprobe Low Carb-LCHF-Magazin 01/2018

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Kennt ihr eigentlich das Low Carb-LCHF-Magazin? Es handelt sich dabei um ein informatives Heft, das 4x im Jahr erscheint. Es ist vollgepackt mit Erfahrungsberichten, Fachinformationen, Rezepten und vielem mehr rund um das Thema Low Carb und LCHF. Herausgeber dieses tollen Magazins ist LCHF-Deutschland und dahinter stehen Iris Jansen und Margret Ache, zwei meiner Ausbilderinnen. Hier […]

Low Carb Kongress 2018

Presseartikel zum Low Carb-Kongress in Düsseldorf

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  Am 17. und 18. Februar 2018 fand in Düsseldorf der zweite Low Carb – LCHF – Kongress statt. Schon im letzten Jahr war ich von den informativen und fundierten Fachvorträgen begeistert. Eine umfangreiche Sammlung von Büchern zum Thema wurde auch in diesem Jahr zum Kauf angeboten und einen kleine Fachausstellung rundete das Ganze ab. […]

Heißhunger

Low Carb: Heißhunger und was Du dagegen tun kannst

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Low Carb lässt die Pfunde purzeln, so hört und liest man inzwischen oft. Immer mehr Menschen wechseln in eine Low Carb-Ernährung und sind damit erfolgreich. Doch nicht bei jedem läuft es so gut. Manch einer quält sich mit Heißhunger, trotz Low Carb-Ernährung. Man kann sich einfach nicht beherrschen und „zieht“ sich nach kurzem, inneren Kampf […]

Resteverwertung Brühe

Resteverwertung: Tipp für Gemüsereste

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Gibt es bei Ihnen eine Resteverwertung? Solche Reste wie diese hier vom Fenchel und weitere vom Blumenkohl, Kohl, Karottenschalen usw. sammle ich immer im Gefrierbeutel und friere alles ein.  Bei Gelegenheit koche ich es dann zusammen mit Suppenfleisch. Manchmal mache ich auch eine Brühpaste daraus (aus den rohen Zutaten, ohne Kochen). In Marmeladengläsern bis zu […]

Unterschiede Low Carb

Welche Unterschiede gibt es bei Low Carb?

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Quelle: pixabay.com   Als Low Carb wird eine Ernährungsform mit weniger Kohlenhydraten als sonst üblich bezeichnet. Es gibt zwar keinen definierten Standard, jedoch beschreibt man in der Regel alles unter 150g Kohlenhydraten pro Tag als Low Carb. Mit der herkömmlichen Ernährung nimmt der Durchschnittsbürger ca. 250-300g Kohlenhydrate pro Tag zu sich. Bei stark Übergewichtigen kann […]

Stress

Warum Essen Stress machen kann…

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Quelle: pixabay.com   Um gut und möglichst optimal zu funktionieren, benötigt unser Körper die richtigen Nährstoffe im richtigen Verhältnis, ebenso wie ein Automotor den richtigen Kraftstoff, Öl, Kühlwasser, Zündquelle, Batterie, Sauerstoff usw. braucht. Unser Körper erhält seine Nährstoffe fast ausschließlich über die Nahrung. So ist klar: du bist, was Du isst, die Ernährung ist die […]

Irish Cream Sahnelikör | Low Carb

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Neulich war Mädelsabend….. Irgendwie war mir danach, etwas Neues auszuprobieren und so suchte ich einige herkömmliche Rezepte für Irish Cream (auch unter dem Namen Baileys bekannt) zusammen. Es war nicht schwierig, diese in eine Low Carb-Form abzuwandeln. Manche Rezepte waren mit Nuß-Nougat-Creme, die wollte ich aber nicht extra herstellen. Ansonsten war es eigentlich nur der […]

Tarmstedter Magazin-Carola Schröder

Tarmstedter Magazin: zurück zu gesunder Lebensweise

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Der aktuelle Artikel im Tarmstedter Magazin trägt den Titel „zurück zu gesunder Lebensweise“. Dass eine kohlenhydratarme Ernährung bei Übergewicht helfen kann und viele Menschen damit erfolgreich sind, ist inzwischen bekannt und hat sich „herumgesprochen“. Doch wie sieht es bei gesundheitlichen Einschränkungen aus? Manch einer kennt das,  im Laufe der Zeit entwickeln sich irgendwelche Zipperlein: plötzlich […]