Irish Cream Sahnelikör | Low Carb

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Neulich war Mädelsabend….. Irgendwie war mir danach, etwas Neues auszuprobieren und so suchte ich einige herkömmliche Rezepte für Irish Cream (auch unter dem Namen Baileys bekannt) zusammen. Es war nicht schwierig, diese in eine Low Carb-Form abzuwandeln. Manche Rezepte waren mit Nuß-Nougat-Creme, die wollte ich aber nicht extra herstellen. Ansonsten war es eigentlich nur der Zucker, der ersetzt werden muß. Am Ende blieben zwei Rezepte übrig, die ich ein bisschen miteinander kombiniert habe. Hier nun meine extrem leckere Low Carb-Version:

 

Iris Cream Low Carb

 

Rezept Irish Cream Sahnelikör

Zutaten

400 ml Sahne

100 ml Whiskey

1 TL Kakao

1 TL löslicher Kaffee (wer empfindlich ist, sollte entcoffeiniertes Kaffepulver nehmen)

Zuckerersatz nach Geschmack

Vanille oder Butter-Vanille-Aroma

Zubereitung

Eigentlich kann man alle Zutaten zusammengeben und verrühren. Ich wollte aber, dass der Likör etwas andickt und habe deshalb die Sahne angeschlagen. Leider etwas zuviel. Beim nächsten Mal werde ich nur die Hälfte der Sahne anschlagen und den Rest flüssig dazu geben. Abschließend nochmal abschmecken, ggf. etwas nachsüßen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und kalt geniessen!

Tipp

Da ich sehr empfindlich auf Milchprodukte reagiere, mußte ich etwas vorsichtig sein. Dieser Likör ist so lecker, dass es schwer ist, damit aufzuhören! Am nächsten Tag habe ich noch eine milchfreie Variante mit Kokosmilch in kleinerer Portion hergestellt (einfach die Sahne ausgetauscht). Das „ging“ auch, mit Sahne ist es aber deutlich leckerer. Fallen Ihnen Alternativen zur Sahne ein? Haben Sie vielleicht schon was Ähnliches probiert? Dann schreiben Sie mir in die Kommentare, das interessiert mich!

© Carola Schröder | https://dein-low-carb.de/ | 2017. Ohne schriftliche Zustimmung des Autors ist eine Nutzung von Inhalten nicht gestattet. Auszüge dürfen genutzt werden, jedoch nur mit eindeutiger Nennung der Quelle, d.h. Nennung des Autors und der Website mit Link zum Original.

 

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